Menus du 27 septembre au 03 octobre 2021
| LUNDI | CÉLERI RÂPÉ (local) SAUCE FROMAGE AIL ET FINES HERBES FILET DE POULET (VVF) SAUCE BASQUAISE BLÉ EMMENTAL MOUSSE AU CHOCOLAT |
| MARDI | BROCOLIS VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE ROGNONS DE BŒUF À LA BORDELAISE POMMES SAUTÉES BRIE EN POINTE COMPOTE POMMES COINGS |
| MERCREDI | SALADE DE LENTILLES VINAIGRETTE À L'ANCIENNE ESCALOPE VIENNOISE JEUNES CAROTTES TOMME NOIRE FRUIT DE SAISON |
| JEUDI | QUICHE CHÈVRE MIEL PILONS DE POULET TEX MEX RATATOUILLE EDAM BIO PRUNES |
| VENDREDI | CHOU ROUGE VINAIGRETTE GRILLADE CAPRICE DES DIEUX (régional) YAOURT NATURE BRASSÉ SUCRÉ |
Menus du 04 au 10 octobre 2021
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | TABOULÉ À LA MENTHE BEAUFILET DE COLIN SAUCE CITRON HARICOTS BEURRE AIL ET FINES HERBES COULOMMIERS POIRE | CHAMPIGNONS À LA GRECQUE PETIT SALÉ LENTILLES CANTAFRAIS TARTE AU CHOCOLAT |
| MARDI | CAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE PERSILLÉE COLOMBO DE POULET (VVF, local) SEMOULE BIO BÛCHETTE DE LAIT MI-CHÈVRE COMPOTE POMMES PASSION | QUICHE LORRAINE PAUPIETTE DE VEAU SAUCE POIVRE NAVETS BRAISÉS SAINT-MORÊT CRÈME DESSERT CARAMEL |
| MERCREDI | MENU D'AUTOMNE SALADE LORETTE (mâche et betteraves) CUISSE DE CANARD À LA BIÈRE ET AUX CHAMPIGNONS GRATIN DE POMMES DE TERRE AU COMTÉ MONTBOISSIER POMMES CARAMELISÉES ET SA TRANCHE DE PAIN D'ÉPICES |
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| JEUDI | SALADE D'ENDIVES VINAIGRETTE BEIGNET DE CALAMARS SAUCE TARTARE RIZ À LA TOMATE CANTAL BANANE BIO | SALADE CAMPAGNARDE AIGUILLETTES DE VOLAILLE (VVF) AU PAPRIKA HARICOTS PLATS PETIT LOUIS A TARTINER LIEGEOIS CAFE |
| VENDREDI | POIREAUX VINAIGRETTE MOUTARDÉE GRILLADE SAINT PAULIN GÂTEAU AUX PÉPITES DE CHOCOLAT |
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| MENU SANS PORC | ||
Menus du 11 au 17 octobre 2021
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | SALADE COLESLAW (carottes locales) TORTELLINI RICOTTA SPINACI SAUCE CRÈME SALADE VERTE CARRÉ LIGUEIL COMPOTE POMMES BANANE | SALADE AMSTERDAM FILET DE POULET (VVF) AUX HERBES PÔELÉE MÉRIDIONALE CARRÉ FRAIS YAOURT BIO À LA FRAMBOISE |
| MARDI | BETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE RÔTI DE PORC (VPF) À LA MOUTARDE POMMES NOISETTES GOUDA POMME | RADIS NOIR SAUCE COCKTAIL PAVÉ DE SAUMON AU BEURRE BLANC FONDUE DE POIREAUX CHAVROUX TARTE AU CITRON |
| MERCREDI | HARICOTS VERTS EN SALADE LASAGNES BOLOGNAISE SALADE VERTE TOMME NOIRE MIRABELLES AU SIROP | OEUFS DURS VINAIGRETTE AU CUMIN CUISSE DE POULET AU CIDRE ENDIVES BRAISÉES KIRI RIZ AU LAIT |
| JEUDI | CAKE AU POTIRON ET FROMAGE FILET DE LIEU (MSC) SAUCE AURORE BROCOLIS BÉCHAMEL MIMOLETTE CRÈME PATISSIÈRE AUX SPÉCULOOS | SALADE VERTE À LA MIMOLETTE ET AUX NOIX BOUDIN BLANC AUX OIGNONS PENNES VACHE QUI RIT COMPOTE POMMES-COING |
| VENDREDI | CONCOMBRES AUX DÉS DE BREBIS GRILLADE CAMEMBERT BIO RAISIN |
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| MENU SANS PORC | ||
Menus du 18 au 24 octobre 2021
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | CÉLERI RÂPÉ SAUCE COCKTAIL (céleri local) FILET DE POISSON MEUNIÈRE GRATIN DE CHOUX FLEURS ET POMMES DE TERRE BRIE EN POINTE YAOURT NATURE BRASSÉ SUCRÉ (régional) | SALADE DE CAROTTES CUITES ET POIS CHICHES SAUTÉ DE PORC (local, VPF) SAUCE AIGRE DOUCE NOUILLES VACHE QUI RIT COMPOTE POMMES ANANAS |
| MARDI | TARTE AU THON RÔTI DE BOEUF SAUCE BOURGUIGNONE JARDINIÈRE DE LÉGUMES CANTAL FROMAGE BLANC NATURE SUCRÉ | VELOUTÉ DE NAVETS ET CAROTTES GRATIN DE TORTIS, DÉS DE POULET PIPERADE MOZZARELLA SALADE VERTE FROMAGE AIL ET FINES HERBES ORANGE BIO |
| MERCREDI | TABOULÉ (semoule BIO) À L'ORIENTAL PILONS DE POULET AU JUS HARICOTS VERTS PERSILLÉS SAINT PAULIN ANANAS AU SIROP | POIREAUX VINAIGRETTE BOULETTES D'AGNEAU AU CURRY RIZ BIO DÉLICE À L'EMMENTAL YAOURT AROMATISÉ |
| JEUDI | MENU "GRAND REPAS" CAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE PERSILLÉE MIJOTÉ DE BŒUF (local, VBF) À LA MOUTARDE DE REIMS (moutarde locale) PURÉE DE POTIRON CHANTENEIGE BIO TARTE AUX POMMES AU MIEL DE CHAMPAGNE |
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| VENDREDI | MACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNAISE GRILLADE COULOMMIERS POIRE (régionale) |
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| MENU SANS PORC | ||
Menus du 25 au 31 octobre 2021
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | SALADE DE POMMES DE TERRE, TOMATES ET MAÏS ÉMINCÉ DE PORC SAUCE SUPRÊME JEUNES CAROTTES EMMENTAL FRUIT DE SAISON | BETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE PERSILLÉES FILET DE MERLU AU CITRON RIZ BIO JAUNE PETIT LOUIS TARTINE CRÈME DESSERT CHOCOLAT |
| MARDI | CHOU ROUGE VINAIGRETTE XÉRÈS FILET DE POULET (VVF) À LA VACHE QUI RIT FARFALLES TOMME NOIRE COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP | VELOUTÉ DE BUTTERNUT CERVELAS OBERNOIS PURÉE DE POIS CASSÉ TARTARE AU POIVRE LIÉGEOIS VANILLE |
| MERCREDI | COEUR DE PALMIER SAUCE RAVIGOTE STEAK HACHÉ (VBF) SAUCE CHASSEUR POMMES RISSOLEES BÛCHE DE LAITS MELANGÉS YAOURT BIO AU CITRON | SARDINE À L'HUILE RÔTI DE DINDE (VVF) À L'ESTRAGON BROCOLIS PERSILLÉS SAINT MORÊT FLAN PÂTISSIER |
| JEUDI | SALADE COLESLAW (carottes locales) TARTIFLETTE SALADE VERTE CAMEMBERT BIO FLAN NAPPÉ CARAMEL | SALADE DE RIZ AU THON CUISSE DE PINTADE RÔTI AU JUS HARICOTS PANACHÉS MINI CABRETTE COMPOTE POMME-FRAISE |
| VENDREDI | CÉLERI RÂPÉ AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES GRILLADE EDAM VELOUTÉ FRUIX |
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| MENU SANS PORC | ||
Menus du 01 au 07 novembre 2021
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | CROISILLON À L'EMMENTAL CARBONADE DE BOEUF AU PAIN D'EPICES PURÉE DE POTIMARRON MORBIER CRÈME PATISSIÈRE AUX FRUITS | CHOU CHINOIS EN SALADE ESCALOPE VIENNOISE PATES FROMAGE PORTION COMPOTE DE FRUITS |
| MARDI | MACÉDOINE DE LÉGUMES VINAIGRETTE BEIGNET DE CALAMARS SAUCE TARTARE POMMES SAUTÉES MIMOLETTE QUARTIERS DE POMMES CUITES A LA CANNELLE | CREPE AU FROMAGE AIGUILLETTES DE POULET (VVF) AUX POIVRONS POELEE MARAICHERE DELICE AU CHEVRE FROMAGE BLANC AUX FRUITS |
| MERCREDI | PANAIS RÂPÉ EN RÉMOULADE BOUCHÉE À LA REINE RIZ BIO BRIE EN POINTE FRUIT DE SAISON | RILLETTES ET CORNICHONS PALERON DE BOEUF A LA FLAMANDE HARICOTS PLATS FROMAGE AIL ET FINES HERBES ECLAIR A LA VANILLE |
| JEUDI | MENU ALSACIEN SALADE DE BETTERAVES BIO AU VINAIGRE DE MELFORT CHOUCROUTE GARNIE MUNSTER (AOP) BIBELESKAES À LA MYRTILLE |
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| VENDREDI | ENDIVES VINAIGRETTE AU MIEL GRILLADE GOUDA SEMOULE AU LAIT |
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| MENU SANS PORC | ||