Les menus du self

Menus du 27 septembre au 03 octobre 2021

LUNDICÉLERI RÂPÉ (local) SAUCE FROMAGE AIL ET FINES HERBES
FILET DE POULET (VVF) SAUCE BASQUAISE
BLÉ
EMMENTAL
MOUSSE AU CHOCOLAT
MARDIBROCOLIS VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE
ROGNONS DE BŒUF À LA BORDELAISE
POMMES SAUTÉES
BRIE EN POINTE
COMPOTE POMMES COINGS
MERCREDISALADE DE LENTILLES VINAIGRETTE À L'ANCIENNE
ESCALOPE VIENNOISE
JEUNES CAROTTES
TOMME NOIRE
FRUIT DE SAISON
JEUDIQUICHE CHÈVRE MIEL
PILONS DE POULET TEX MEX
RATATOUILLE
EDAM BIO
PRUNES
VENDREDICHOU ROUGE VINAIGRETTE
GRILLADE
CAPRICE DES DIEUX (régional)
YAOURT NATURE BRASSÉ SUCRÉ

Menus du 04 au 10 octobre 2021

 MENU BLEUMENU JAUNE
LUNDITABOULÉ À LA MENTHE
BEAUFILET DE COLIN SAUCE CITRON HARICOTS BEURRE AIL ET FINES HERBES
COULOMMIERS
POIRE
CHAMPIGNONS À LA GRECQUE
PETIT SALÉ
LENTILLES
CANTAFRAIS
TARTE AU CHOCOLAT
MARDICAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE PERSILLÉE COLOMBO DE POULET (VVF, local)
SEMOULE BIO
BÛCHETTE DE LAIT MI-CHÈVRE
COMPOTE POMMES PASSION
QUICHE LORRAINE
PAUPIETTE DE VEAU SAUCE POIVRE
NAVETS BRAISÉS
SAINT-MORÊT
CRÈME DESSERT CARAMEL
MERCREDIMENU D'AUTOMNE
SALADE LORETTE (mâche et betteraves)
CUISSE DE CANARD À LA BIÈRE ET AUX CHAMPIGNONS
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU COMTÉ MONTBOISSIER
POMMES CARAMELISÉES ET SA TRANCHE DE PAIN D'ÉPICES
JEUDISALADE D'ENDIVES VINAIGRETTE
BEIGNET DE CALAMARS SAUCE TARTARE
RIZ À LA TOMATE
CANTAL
BANANE BIO
SALADE CAMPAGNARDE
AIGUILLETTES DE VOLAILLE (VVF) AU PAPRIKA HARICOTS PLATS
PETIT LOUIS A TARTINER
LIEGEOIS CAFE
VENDREDIPOIREAUX VINAIGRETTE MOUTARDÉE
GRILLADE
SAINT PAULIN
GÂTEAU AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
MENU SANS PORC

Menus du 11 au 17 octobre 2021

 MENU BLEU MENU JAUNE
LUNDISALADE COLESLAW (carottes locales) TORTELLINI RICOTTA SPINACI SAUCE CRÈME SALADE VERTE
CARRÉ LIGUEIL
COMPOTE POMMES BANANE
SALADE AMSTERDAM
FILET DE POULET (VVF) AUX HERBES
PÔELÉE MÉRIDIONALE
CARRÉ FRAIS
YAOURT BIO À LA FRAMBOISE
MARDIBETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE
RÔTI DE PORC (VPF) À LA MOUTARDE
POMMES NOISETTES
GOUDA
POMME
RADIS NOIR SAUCE COCKTAIL
PAVÉ DE SAUMON AU BEURRE BLANC
FONDUE DE POIREAUX
CHAVROUX
TARTE AU CITRON
MERCREDIHARICOTS VERTS EN SALADE
LASAGNES BOLOGNAISE SALADE VERTE
TOMME NOIRE
MIRABELLES AU SIROP
OEUFS DURS VINAIGRETTE AU CUMIN
CUISSE DE POULET AU CIDRE
ENDIVES BRAISÉES
KIRI
RIZ AU LAIT
JEUDICAKE AU POTIRON ET FROMAGE
FILET DE LIEU (MSC) SAUCE AURORE
BROCOLIS BÉCHAMEL
MIMOLETTE
CRÈME PATISSIÈRE AUX SPÉCULOOS
SALADE VERTE À LA MIMOLETTE ET AUX NOIX BOUDIN BLANC AUX OIGNONS
PENNES
VACHE QUI RIT
COMPOTE POMMES-COING
VENDREDICONCOMBRES AUX DÉS DE BREBIS
GRILLADE
CAMEMBERT BIO
RAISIN
MENU SANS PORC

Menus du 18 au 24 octobre 2021

 MENU BLEUMENU JAUNE
LUNDICÉLERI RÂPÉ SAUCE COCKTAIL (céleri local)
FILET DE POISSON MEUNIÈRE
GRATIN DE CHOUX FLEURS ET POMMES DE TERRE BRIE EN POINTE
YAOURT NATURE BRASSÉ SUCRÉ (régional)
SALADE DE CAROTTES CUITES ET POIS CHICHES SAUTÉ DE PORC (local, VPF) SAUCE AIGRE DOUCE NOUILLES
VACHE QUI RIT
COMPOTE POMMES ANANAS
MARDITARTE AU THON
RÔTI DE BOEUF SAUCE BOURGUIGNONE JARDINIÈRE DE LÉGUMES
CANTAL
FROMAGE BLANC NATURE SUCRÉ
VELOUTÉ DE NAVETS ET CAROTTES
GRATIN DE TORTIS, DÉS DE POULET
PIPERADE MOZZARELLA
SALADE VERTE
FROMAGE AIL ET FINES HERBES
ORANGE BIO
MERCREDITABOULÉ (semoule BIO) À L'ORIENTAL
PILONS DE POULET AU JUS HARICOTS VERTS PERSILLÉS
SAINT PAULIN
ANANAS AU SIROP
POIREAUX VINAIGRETTE BOULETTES D'AGNEAU AU CURRY RIZ BIO
DÉLICE À L'EMMENTAL
YAOURT AROMATISÉ
JEUDIMENU "GRAND REPAS"
CAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE PERSILLÉE
MIJOTÉ DE BŒUF (local, VBF) À LA MOUTARDE DE REIMS (moutarde locale)
PURÉE DE POTIRON
CHANTENEIGE BIO
TARTE AUX POMMES AU MIEL DE CHAMPAGNE
VENDREDIMACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNAISE
GRILLADE
COULOMMIERS
POIRE (régionale)
MENU SANS PORC

Menus du 25 au 31 octobre 2021

 MENU BLEUMENU JAUNE
LUNDISALADE DE POMMES DE TERRE, TOMATES ET MAÏS
ÉMINCÉ DE PORC SAUCE SUPRÊME
JEUNES CAROTTES
EMMENTAL
FRUIT DE SAISON
BETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE PERSILLÉES FILET DE MERLU AU CITRON
RIZ BIO JAUNE
PETIT LOUIS TARTINE
CRÈME DESSERT CHOCOLAT
MARDICHOU ROUGE VINAIGRETTE XÉRÈS
FILET DE POULET (VVF) À LA VACHE QUI RIT FARFALLES
TOMME NOIRE
COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP
VELOUTÉ DE BUTTERNUT CERVELAS OBERNOIS PURÉE DE POIS CASSÉ TARTARE AU POIVRE LIÉGEOIS VANILLE
MERCREDICOEUR DE PALMIER SAUCE RAVIGOTE
STEAK HACHÉ (VBF) SAUCE CHASSEUR
POMMES RISSOLEES
BÛCHE DE LAITS MELANGÉS
YAOURT BIO AU CITRON
SARDINE À L'HUILE
RÔTI DE DINDE (VVF) À L'ESTRAGON
BROCOLIS PERSILLÉS
SAINT MORÊT
FLAN PÂTISSIER
JEUDISALADE COLESLAW (carottes locales) TARTIFLETTE
SALADE VERTE
CAMEMBERT BIO
FLAN NAPPÉ CARAMEL
SALADE DE RIZ AU THON CUISSE DE PINTADE RÔTI AU JUS
HARICOTS PANACHÉS
MINI CABRETTE
COMPOTE POMME-FRAISE
VENDREDICÉLERI RÂPÉ AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES GRILLADE
EDAM
VELOUTÉ FRUIX
MENU SANS PORC

Menus du 01 au 07 novembre 2021

 MENU BLEUMENU JAUNE
LUNDICROISILLON À L'EMMENTAL CARBONADE DE BOEUF AU PAIN D'EPICES
PURÉE DE POTIMARRON
MORBIER
CRÈME PATISSIÈRE AUX FRUITS
CHOU CHINOIS EN SALADE ESCALOPE VIENNOISE PATES
FROMAGE PORTION COMPOTE DE FRUITS
MARDIMACÉDOINE DE LÉGUMES VINAIGRETTE
BEIGNET DE CALAMARS SAUCE TARTARE
POMMES SAUTÉES
MIMOLETTE
QUARTIERS DE POMMES CUITES A LA CANNELLE
CREPE AU FROMAGE
AIGUILLETTES DE POULET (VVF) AUX POIVRONS POELEE MARAICHERE
DELICE AU CHEVRE
FROMAGE BLANC AUX FRUITS
MERCREDIPANAIS RÂPÉ EN RÉMOULADE
BOUCHÉE À LA REINE
RIZ BIO
BRIE EN POINTE
FRUIT DE SAISON
RILLETTES ET CORNICHONS PALERON DE BOEUF A LA FLAMANDE HARICOTS PLATS
FROMAGE AIL ET FINES HERBES ECLAIR A LA VANILLE
JEUDIMENU ALSACIEN
SALADE DE BETTERAVES BIO AU VINAIGRE DE MELFORT
CHOUCROUTE GARNIE
MUNSTER (AOP) BIBELESKAES À LA MYRTILLE
VENDREDIENDIVES VINAIGRETTE AU MIEL
GRILLADE
GOUDA
SEMOULE AU LAIT
MENU SANS PORC