Menus du 23 au 29 janvier 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | CAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE QUENELLES NATURES SAUCE AURORE SEMOULE BIO BRIE EN POINTE FROMAGE BLANC AROMATISÉ | SALADE AMSTERDAM SAUTÉ DE BOEUF (OF) AU PAPRIKA PETITS POIS SAINT MÔRET POIRE AU SIROP VANILLE |
| MARDI | MACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNAISE BOUDIN BLANC DE RETHEL (local, OF) CHOUX FLEUR (HVE) ET POMMES DE TERRE BÉCHAMEL BLEU KIWI BIO | SALADE D'ENDIVES AUX POMMES FILET DE LIEU SAUCE HOLLANDAISE RIZ BIO CHANTENEIGE CRÈME PATISSIÈRE AUX FRUITS CONFITS |
| MERCREDI | JULIENNE DE BETTERAVES AUX DÉS DE FROMAGE FILET DE POULET (OF) SAUCE SUPRÊME POTATOES EDAM BIO COMPOTE POMME HVE | CERVELAS EN SALADE PAUPIETTE DE LAPIN SAUCE BOURGUIGNONNE DÉS DE NAVETS ET CAROTTES AU MIEL CARRÉ FRAIS TARTE BOURDALOUE |
| JEUDI | HARICOTS VERTS VINAIGRETTE RÔTI DE BOEUF (OF) JUS AU ROMARIN COQUILLETTES BIO EMMENTAL CLÉMENTINES | POTAGE AU POTIMARRON CHOUCROUTE GARNIE FROMAGE AIL ET FINES HERBES YAOURT NATURE BRASSÉ SUCRÉ (local) |
| VENDREDI | NOUVEL AN CHINOIS SALADE DE POUSSES DE SOJA ÉMINCÉ DE PORC (OF) ÉPICÉ AU CARAMEL RIZ CANTONAIS CARRÉ LIGUEIL CAKE À LA NOIX DE COCO | SALADE DE PÉPINETTES CASSOLETTE DE LA MER CHOU ROMANESCO KIRI MOUSSE AU CHOCOLAT |
Menus du 30 janvier au 05 février 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | TABOULÉ ORIENTAL (dont semoule BIO) SAUTÉ DE POULET (OF) A LA CRÈME CAROTTES À L'AIL PETIT MUNSTER AOP ORANGE BIO | POIREAUX VINAIGRETTE CHOU FARCI POMMES VAPEUR PETIT MOULÉ NATURE FLAN NAPPÉ CARAMEL |
| MARDI | SALADE DE PÉPINETTE OMELETTE FRAÎCHE HARICOTS VERTS BIO PERSILLÉS COULOMMIERS YAOURT AUX FRUITS | CHOU ROUGE AU VINAIGRE DE CIDRE PALETTE DE PORC À LA DIABLE PENNES TARTARE NATURE COMPOTE POMMES PASSION |
| MERCREDI | MÂCHE AU BLEU ET AUX CROUTONS CERVELAS OBERNOIS PURÉE DE POTIRON SAINT PAULIN FRUIT DE SAISON | VELOUTÉ DE LÉGUMES RÔTI DE DINDE (OF) SAUCE CURRY SEMOULE BIO CARRÉ FRAIS OEUF À LA NEIGE |
| JEUDI | CHOU BLANC (local) VINAIGRETTE ÉMINCÉ DE PORC (local, OF) SAUCE FORESTIÈRE RIZ BIO JAUNE SAINT NECTAIRE CRÊPES DE LA CHANDELEUR | OEUFS DURS MAYONNAISE POT AU FEU SAMOS COMPOTE POMMES PÊCHES |
| VENDREDI | PANAIS RÂPÉ (local) RÉMOULADE LASAGNES À LA BOLOGNAISE MIMOLETTE BANANE BIO | SAUCISSON SEC ET CORNICHONS CUISSE DE POULET AUX OIGNONS ENDIVES BRAISÉES FROMAGE AUX NOIX FROMAGE BLANC À LA CONFITURE DE FRAISE |
Menus du 06 au 12 février 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | CHOU FLEUR (HVE) SAUCE COCKTAIL RAVIOLI SPINACI BIO SAUCE TOMATE CAMEMBERT YAOURT BIO À LA VANILLE | SALADE DE POMMES DE TERRE À LA MIMOLETTE SAUTÉ DE DINDE (OF) À LA NORMANDE PETITS POIS CAROTTES VACHE PICON QUARTIERS DE POMMES À LA CANNELLE |
| MARDI | BETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE PERSILLÉE SAUCISSE FUMÉE (locale, OF) PURÉE DE POMMES DE TERRE TOMME BLANCHE POMME (locale) | CÉLERI RÉMOULADE PILONS DE POULET JUS AU THYM POÊLÉE MÉRIDIONALE DÉLICE À L'EMMENTAL BROWNIES |
| MERCREDI | PÂTÉ DE CAMPAGNE ET CORNICHONS FILET DE POISSON MEUNIÈRE BROCOLIS BÉCHAMEL BLEU RIZ AU LAIT | FENOUIL VINAIGRETTE CITRONNÉE RÔTI DE BOEUF (OF) SAUCE AU POIVRE POMMES RISSOLÉES VACHE QUI RIT BIO ANANAS AU SIROP |
| JEUDI | CAROTTES RÂPÉES (locales) VINAIGRETTE CITRONNÉE TARTIFLETTE (OF) TOMME GRISE YAOURT NATURE SUCRÉ BRASSÉ | SALADE DE PERLES BOULETTES D'AGNEAU (OF) AU PAPRIKA JARDINIÈRE DE LÉGUMES CHANTENEIGE BIO FRUIT DE SAISON |
| VENDREDI | SALADE VERTE AU MAÏS GRILLADE MOUSSE AU CHOCOLAT | CRÊPE AU FROMAGE GRILLADE COMPOTE POMMES PASSIONS |
Menus du 13 au 19 février 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | TABOULÉ (semoule BIO) FILET DE MERLU SAUCE HOLLANDAISE GRATIN DE CHOUX FLEUR BRIE EN POINTE FRUIT DE SAISON | PANAIS RÂPÉ RÉMOULADE ÉMINCÉ DE PORC (OF) AU CIDRE POMMES DE TERRE BOULANGÈRES CARRÉ FRAIS MOUSSE AU CHOCOLAT |
| MARDI | SALADE COLESLAW TORTIS À LA BOLOGNAISE DE LENTILLES ET EMMENTAL RÂPÉ EDAM CRÈME PATISSIÈRE AU SPÉCULOOS | SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON ESCALOPE DE VOLAILLE (OF) À LA MOUTARDE ENDIVES BRAISÉES FROMAGE AIL ET FINES HERBES SALADE DE FRUITS ACAPULCO |
| MERCREDI | REPAS MEXICAIN SALADE DE HARICOTS ROUGE, MAÏS ET AVOCATS BROCHETTE DE DINDE À LA SAUCE TEX MEX RIZ À LA MEXICAINE TOMME GRISE FROMAGE BLANC AUX DÉS D'ANANAS | OEUFS DURS VINAIGRETTE CRÉPINETTE DE PORC À LA NAPOLITAINE PURÉE DE CÉLERI SAMOS FRUIT |
| JEUDI | ROULADE DE SURIMI MAYONNAISE PAVÉ DE JAMBON (OF) À L'ÉCHALOTE HARICOTS VERTS MUNSTER ÉCLAIR À LA VANILLE | ENDIVES VINAIGRETTE COUSCOUS VÉGÉTARIEN (semoule BIO) CHANTENEIGE COMPOTE POMME FRAISE |
| VENDREDI | SALADE DE PÉPINETTES GRILLADE CRÈME PRALINÉE | BROCOLIS VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE GRILLADE FRUIT DE SAISON |
Menus du 20 au 26 février 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | TARTE AU FROMAGE CÔTE DE PORC (OF) SAUCE FLAMANDE CHOUX DE BRUXELLE MIMOLETTE FLAN NAPPÉ CARAMEL | POIREAUX VINAIGRETTE BLANQUETTE DE VOLAILLE (OF) RIZ BIO PETIT LOUIS TARTINE FRUIT DE SAISON |
| MARDI | MACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNAISE TORTELLONI À LA PROVENCALE BIO À LA CRÈME SALADE ICEBERG SAINT PAULIN CREME VANILLE | PÂTÉ EN CROÛTE ET CORNICHONS FILET DE LIEU SAUCE À L'ANETH POÊLÉE VILLAGEOISE DÉLICE AU CHÈVRE COMPOTE POMME ANANAS |
| MERCREDI | BRISURE DE CHOUX FLEURS SAUCE COCKTAIL RÔTI DE BOEUF (OF) SAUCE BOURGUIGNONNE POMMES SAUTÉES EMMENTAL YAOURT NATURE SUCRE | SALADE DE MINI PENNES ESCALOPE VIENNOISE PETITS POIS CAROTTES VACHE QUI RIT COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP |
| JEUDI | CAROTTES RÂPÉES VINAIGRETTE À L'ECHALOTE SAUTÉ DE PORC (OF) CARAMELISÉ RIZ DE CAMARGUE CAMEMBERT FRUIT DE SAISON | SOUPE AU POTIRON TORTILLA MAISON CHAKCHOUKA AUX POIS CHICHES PETIT MOULÉ NATURE TARTE AUX POMMES |
| VENDREDI | BETTERAVES ROUGES BIO À LA CIBOULETTE GRILLADE OEUFS À LA NEIGE | SALADE DE BOULGOUR BIO GRILLADE FROMAGE BLANC À LA CONFITURE DE FRAISE |
Menus du 27 février au 05 mars 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
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| LUNDI | SALADE DE POMMES DE TERRE À LA MIMOLETTE FILET DE COLIN (MSC) SAUCE CITRON PETITS POIS CARRÉ LIGUEIL COMPOTE POMMES COINGS | SALADE D'HARICOTS VERTS AUX DÉS DE TOMATES DAHL DE LENTILLES CORAIL RIZ BIO CHANTENEIGE YAOURT AUX FRUITS |
| MARDI | CÉLERI RÂPÉ (local) RÉMOULAFE MIJOTÉ DE POULET (local, OF) À LA FORESTIÈRE SEMOULE BIO SAINT NECTAIRE POIRE | SALADE LORETTE SAUCISSE FUMÉE HARICOTS BLANCS À LA TOMATE TARTARE AIL ET FINES HERBES CRÈME AU CHOCOLAT |
| MERCREDI | RADIS ET BEURRE PAVÉ DE JAMBON (label rouge, OF) À LA MOUTARDE PURÉE DE POTIMARRON BÛCHE DE LAITS MÉLANGÉS FLAN PATISSIER | CHOU ROUGE AU VINAIGRE DE XERÈS PAUPIETTE DE SAUMON SAUCE BEURRE BLANC PENNES SAMOS FROMAGE BLANC AROMATISÉ |
| JEUDI | SAUCISSON SEC ET CORNICHONS NORMANDIN DE VEAU AU JUS CHOU FLEUR (HVE) ET POMMES DE TERRE BÉCHAMEL EDAM BIO COMPOTE POMMES FRAISE | CAROTTES CUITES VINAIGRETTE AU CUMIN RÔTI DE DINDE (OF) À LA PROVENCALE RIZ DE CAMARGUE PETIT LOUIS TARTINE YAOURT BIO À LA VANILLE |
| VENDREDI | SALADE COLESLAW GRILLADE BANANE BIO | SALADE DE RIZ, MAÏS ET MIMOLETTE GRILLADE SALADE DE FRUITS ACAPULCO |
Menus du 06 au 12 mars 2023
| MENU BLEU | MENU JAUNE | |
|---|---|---|
| LUNDI | SALADE DE LENTILLES VINAIGRETTE À L'ÉCHALOTE FILET DE POISSON MEUNIÈRE CAROTTES RONDELLES PERSILLÉES CAPRICE DES DIEUX COMPOTE POMME ANANAS | RADIS ÉMINCÉS AU FROMAGE FRAIS ÉMINCÉ DE VOLAILLE (OF) SAUCE SUPRÈME TORTIS VACHE PICON LIÉGEOIS AU CAFE |
| MARDI | CÉLERI RÂPÉ (local) RÉMOULADE GRATIN DE GNOOCHIS BIO ET CHAMPIGNONS À LA SAUCE TOMATE SALADE VERTE TOMME NOIRE KIWI BIO | RILLETTES ET CORNICHONS CORDON BLEU DE VOLAILLE POÊLEE MARAÎCHÈRE DÉLICE AU CHÈVRE YAOURT AROMATISÉ |
| MERCREDI | SALADE D'ENDIVES VINAIGRETTE AU MIEL RÔTI DE BOEUF (OF) SAUCE BRUNE PURÉE DE PATATES DOUCES MIMOLETTE ÉCLAIR AU CHOCOLAT | MACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNAISE BOULETTES D'AGNEAU À L'ORIENTALE SEMOULE BIO FROMAGE AIL ET FINES HERBES SALADE DE FRUITS AU SIROP |
| JEUDI | SALADE COLESLAW HOT DOG KETCHUP POMMES SAUTÉES MUNSTER POIRE | TABOULÉ (dont semoule BIO) CREPINETTE DE PORC (OF) AU PAPRIKA GRATIN DE BROCOLIS PETIT LOUIS TARTINE FROMAGE BLANC NATURE SUCRÉ |
| VENDREDI | BETTERAVES ROUGES BIO VINAIGRETTE À LA FRAMBOISE GRILLADE CRÈME DESSERT VANILLE | SALADE DE RISETTI AU SURIMI GRILLADE DÉS DE POMMES AU CARAMEL |